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福建食品級二氧化碳的生產(chǎn)原理與選擇要點

來源：www.yqzxkj.com 發(fā)布時間：2021年11月04日

福建食品級二氧化碳主要應用于各種碳酸飲料以及食品防腐中，尤其是在碳酸飲料中發(fā)揮著重要的作用，有著一定的調(diào)節(jié)風味、消暑的效果。并且，食品級二氧化碳關(guān)系到食品健康和安全，所以，對其品質(zhì)要求高，食品級二氧化碳的反應原理大家也要掌握。

福建食品級二氧化碳

一般來說，高純度的食品級二氧化碳生產(chǎn)多采用低溫中壓法工藝，而酒精發(fā)酵的氣體中除了乙醇之外的有機物濃度低不宜選擇干冷法，一般來說，食品級二氧化碳生產(chǎn)都是用水洗法脫除發(fā)酵氣中的有機物比如說甲醇、乙醇、乙醛等和部分硫化物，壓縮后的氣體經(jīng)過高性能吸附劑脫除水洗后殘留在發(fā)酵氣中的有機物、硫化物和水分，使得原料氣得到進一步的凈化，采用提純裝置將溶解于液體二氧化碳中的氮、氧、一氧化碳等不凝氣清除，確保液體二氧化碳的純度達到產(chǎn)品質(zhì)量要求。
想要選擇好的食品級二氧化碳，一定要注意以下幾點：
1、純度
食品級二氧化碳，顧名思義，就是用于食品行業(yè)的，其純度不僅影響其品質(zhì)好壞，而且關(guān)系著消費者的安全健康，所以一定要嚴格把控二氧化碳純度，挑選優(yōu)的高純度食品級二氧化碳。
2、氣瓶
即使是食品級二氧化碳，它也是一種無色無味的氣體，一般采用氣瓶充裝，所以選擇時一定要注意氣瓶的性能，挑選密封性好、無損傷的氣瓶。
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